Gleich zum Jahresbeginn, zum Geburtstag einer lieben Freundin, habe ich diese Pestoblume gebacken, als Verpackung für einen Geschenkgutschein sozusagen. Mmmmmhhhh kann ich da nur sagen, megalecker!! Die wird sicher in meinem Partyfundus Einzug halten. Ursprünglich handelt sich um ein Rezept für den Thermomix, aber da ich den am 04.01. noch nicht hatte, ging das Ganze natürlich auch im Handbetrieb. Einfach einen salzigen Hefeteig ansetzen, ein Basilikumpesto mit dem Stabmixer mixen, die Teigplatten füllen, schneiden und dann in Blumenform drehen,
backen und fertig.
Da es hierzu umfangreiche Rezepte im Internet gibt, verzichte ich hier jetzt auch auf eine ausführliche Rezeptbeschreibung.
Meine Pestoblume ist allerdings, wie fast alle meine kulinarischen Erzeugnisse, "Pi mal Daumen" nach meinem Gefühl entstanden.
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